Legumi - CICERCHIA 10 Kg

CICERCHIA PUGLIA E BASILICATA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA Legume di nicchia che nella forma ricorda i ceci, ma nel sapore si avvicina più alla dolcezza dei piselli, fa parte della tradizione culinaria pugliese ed è oggi riscoperta e utilizzata nell'alta cucina. Prodotta da coltivazione biologica, la nostra cicerchia è ricca di fosforo, vitamine, fibre e calcio, un alimento che assicura all'alimentazione quotidiana, un alto profilo nutrizionale. → Proprietà salutari Con un grande carico di proteine, la cicerchia è un ottimo sostituto vegetale per tutti coloro che seguono un’alimentazione vegetariana o vegana. E non solo. Col loro bagaglio di vitamine, sali minerali e fibre, le cicerchie sono il cibo ideale per favorire il giusto contributo di energie in tutte le diete, anche considerando che sono del tutto povere di grassi. È solo sconsigliato consumarne in grandi quantità, per la presenza di una sostanza tossica, la latirina. Inoltre grazie alla presenza di fibre alimentari sono utili per ridurre il tasso di colesterolo nel sangue con benefici per l’intero sistema cardiovascolare. Inoltre, recenti test scientifici, infatti, hanno confermato che vi è uno stretto legame tra il consumo di cicerchie e la produzione della serotonina, visto che questo legume è ricco di fibre, polifenoli e vitamine, appartenenti soprattutto al gruppo B, come la vitamina B1, B2 e B3. Mica da ridere.