Legumi - CECI NERI DELLA MURGIA 400g

Cece nero della Murgia da agricoltura biologica È arrivato il momento di portare in tavola i ceci neri, legumi antichi, riscoperti grazie al grande lavoro degli agricoltori murgiani. Cece nero presidio di biodiversità, cece nero eccezionale fonte di ferro, cece nero dal gusto unico. Un gusto talmente particolare, che basta anche un solo filo di olio extravergine, senza sale, per gustarlo appieno. → Proprietà salutari Vitamine ne abbiamo? Due su tutte, la tiamina (vitamina B1), impegnata nella conversione del glucosio in energia, è chiamata "vitamina del morale" perché riesce a condizionare in modo positivo l'attitudine mentale delle persone, migliorando anche memoria e concentrazione; la niacina (vitamina B3 o PP), fondamentale nei processi di respirazione cellulare, facilita la circolazione sanguigna, difende la pelle e aiuta la digestione dei nutrienti. Non manca niente a questo legume, a partire dal ferro, di cui è ricchissimo e che ritorna utile in periodi di particolare stress, fisico o mentale e in gravidanza, quando consumare ceci neri è un modo naturale per fare il carico di energia. Abbondano anche le fibre, il triplo rispetto ai ceci chiari, e per questo sono indicati per agevolare il transito intestinale.