Risotto "Mantova" con zucca butternut

La cucina mantovana vanta un ingrediente principesco: la zucca! Preparato con ingredienti naturali e tanta zucca gialla, questo risotto è una delizia per il suo gusto inconfondibilmente delicato. Provatelo con l'aggiunta di uno o due cucchiai di formaggio erborinato o di gorgonzola, sarà davvero indimenticabile! La nostra gamma è 100% naturale e priva di: - sostanze chimiche, - zuccheri aggiunti, - grassi aggiunti (tranne l'olio d'oliva), - derivati animali (quindi sono vegani!) Utilizziamo solo verdure fresche, attentamente selezionate e minimamente lavorate per creare piatti autenticamente italiani e facili da preparare. Porzioni: 2 Tempo di cottura: 16/18 minuti PREPARAZIONE: in una padella o pentola antiaderente, portare a ebollizione 750 ml di acqua e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Versare il contenuto della busta, coprire e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'acqua non sarà quasi completamente assorbita e il risotto sarà cremoso. Per una cottura meno al dente, aggiungere 1 mestolo di acqua bollente. Condire a piacere con sale. Lasciate riposare per 5 minuti e aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua tiepida per amalgamare prima di servire con burro fuso. SUGGERIMENTI: aggiungere 1/4 di bicchiere di vino bianco all'acqua. Cuocetelo come un classico risotto, aggiungendo gradualmente l'acqua. Guarnire con burro e 2 fette di salmone affumicato tritato. ABBINAMENTI: vini bianchi di medio corpo.