![Decaffeinato, 70% Arabica 30% Robusta Ground Coffee, Bag 250g](https://img.ankorstore.com/products/images/4754352-47e8773cb2a1f0.jpg?auto=format%2Ccompress&fm=pjpg&dpr=2&h=200&w=200&fit=crop&crop=faces)
Decaffeinato, 70% Arabica 30% Robusta Ground Coffee, Bag 250g
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Per questa valutazione il caffè è stato assaggiato in espresso a 92°C (per non esaltare amaro e ruvidezza), secondo un’estrazione di 25 ml in 23 secondi. Il degassamento medio dei caffè è avvenuto in 60 ore. Partiamo da un principio: la caffeina non ha sensazioni organolettiche. Un caffè decaffeinato, se preparato correttamente, non è distinguibile da un medesimo caffè non decaffeinato, se non per comparazione o da una persona molto preparata. In questo caso abbiamo in tazza una crema nocciola senza sfumature. Al naso emergono leggere note di pane tostato e cacao. In bocca, il caffè è bilanciato, senza sensazione preponderanti e un interessante corpo. Un ottimo caffè per godersi la serata.