DarkMylk Kasha Bar - 65% ABOCFA Ghana + grano saraceno tostato

Classiche note fondenti cremose, pane tostato e un finale morbido di nocciola. Cooperativa agricola di 13 comunità. Forastero. Farmer fermentato con sole diretto in uno strato sottile su bambù rialzato. Tostatura leggera, macinazione di 48 ore in melanger di pietra con raffinatore. Consociazione con platano, banana, igname e alberi della foresta. ABOCFA è una cooperativa di agricoltori con sede a Suhum, in Ghana, nota per la produzione di cacao tracciabile di altissima qualità nella regione. Il grano saraceno, è un cereale senza glutine e ricco di vitamine, è una straordinaria fonte di nutrienti come fibre, magnesio, vitamina B6, ferro, zinco, rame e niacina.