Las Moritas - Guatemala - Pacamara rossa - 200g - Aero Press

Tazza vibrante, vivace, con dolcezza di ciliegia matura. Una vera rappresentazione della bella varietà Pacamara. Las Moritas ha iniziato in piccolo, coltivando solo pomodori, fagioli e mais. Al di sopra di 30 anni fa, Don Higinio e sua moglie Doña Aura acquistarono questo piccolo fattoria e piantato i loro primi semi di caffè varietale bourbón, consegnati giù dal padre di Don. Ogni anno acquistavano più terra e ha continuato a far crescere Las Moritas nella fattoria di caffè di successo che è oggi. Hanno deciso di coltivare varietà più alternative come Pacamara, sebbene produca meno resa, la qualità è spettacolare, forse il nostro Guatemala preferito! Anche questo lotto viene elaborato dal molto stazione professionale Los Volcanes ad Antigua.