Vignerons de Buxy - Borgogna Chardonnay 2019

VIGNETO Come suggerisce il nome, il Bourgogne Chardonnay deriva dal vitigno Chardonnay. Questo Chardonnay di Borgogna è come il nostro vigneto, e rispecchia la diversità delle nostre terre. Le molteplici faglie che solcano la nostra regione hanno dato origine ad altrettanti terreni diversi per natura, orientamento ed età. Le sue uve provengono da terreni argilloso-calcarei. ALLEVAMENTO Solo in serbatoi di acciaio inossidabile. CARATTERE DEL VINO Limpido, il suo colore va dal giallo al dorato chiaro. Il suo naso gioca su un registro floreale, tipo biancospino, acacia. Aromatico, l'attacco è vivace e franco. Si può gustare oggi. ABBINAMENTI CIBO E VINO Un vino semplice e gustoso che può essere servito come aperitivo, con una crostata di cipolle, quenelles, o piatti a base di pesce o carni bianche (filetto di merluzzo, cotolette di tacchino, ecc.). E, naturalmente, da gustare con un formaggio a pasta molle (vacherin, coulommiers,...) o con tutta la gamma di gruyères. CONSIGLIO Bere entro quattro anni dalla vendemmia. Temperatura di servizio tra 11 e 13°C.