Rillette di cinghiale 100% francese con DNA gin (100G)

Questa rillette è composta per il 75% da carne di cinghiale francese. Nonostante sia la carne di selvaggina più grassa, rimane 5 volte meno grassa del classico maiale con un gusto comparabile. Il Gin cuvée ADN che sublima questa ricetta è 100% lionese, biologico e responsabile. È stato progettato attorno a una selezione precisa e meticolosa di 19 diversi aromi botanici. Questi aromi erbacei, complessi e intensi danno molto carattere a questa rillette. La bacca di ginepro, dal canto suo, avvolge l'insieme di questo prodotto, apportando tocchi legnosi e leggermente acidi. Infine, per dare morbidezza e carattere alle nostre rillette, aggiungiamo del grasso d'anatra francese.