Aloxe-Corton - Domaine Gay & Fils 2020

Una vite di cinquant'anni e diciotto mesi di affinamento in botte sono all'origine di questo vino dalla forte legnosità tostata e note di grafite. Un attacco morbido introduce un palato strutturato senza aggressività con tannini franchi, prima di terminare con un fruttato piuttosto ampio. Situato a Chorey Lès Beaune, ai piedi dei vigneti, Sébastien Gay gestisce questo ottimo Domaine “con un occhio organico” e nella più grande tradizione.