Crozes-Hermitage - Cave de Tain l'Hermitage 2021

Questo vino esalta aromi intensi e delicati di frutti rossi e neri, accompagnati da delicate note speziate e tostate. Ampio, voluminoso con tannini setosi, il finale è persistente su ribes nero fresco, viola e spezie orientali. Su questi terrazzamenti il ​​lavoro è interamente manuale, i muretti stabilizzano il terreno e il paletto (tradizionale paletto di legno) guida le viti. Alla Cave de Tain si perpetua la tradizione di legare la paglia, con questo gesto bello, rapido e preciso dei "nodi di paglia": ci vogliono anni per padroneggiarlo!