Riquadro 6 Giovane Bianco 2024

Questo vino bianco è ottenuto dalla varietà Madrid Malvar, proveniente da viti di più di 25 anni. Il processo inizia con una macerazione media di 8 ore, seguita da una svinatura statica che convoglia il mosto pulito in una vasca di acciaio inox. Qui la fermentazione avviene a temperatura controllata inferiore a 16ºC, per una durata di 20 giorni. Successivamente il vino viene trasferito in un serbatoio di stoccaggio, dove riposa prima dell'imbottigliamento.