84 Coffee
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Scopri il caffè vietnamita
La nostra visione: avvicinare la cultura del caffè vietnamita alle persone di tutto il mondo. Per noi è particolarmente importante mostrare al mondo quanto può essere diverso il Vietnam. Iniziamo il nostro viaggio con il caffè.
Bere caffè in Vietnam è molto più che godersi una bevanda calda. La preparazione richiede del tempo, il che rende il caffè un rituale ideale per il relax e la decelerazione. Il caffè prevalentemente Robusta crea un caffè molto forte con aromi quasi cioccolatosi.
I vietnamiti usano tradizionalmente il filtro unico in acciaio inox per una tazza di caffè: il phin. Questo è composto da un contenitore per il caffè, un setaccio, una pressa e un coperchio. Durante la preparazione, l'intero filtro viene fatto scivolare sulla tazza. Quindi si riempie con circa 25 g di caffè macinato e si posiziona sopra la pressa. Tuttavia, non dovrebbe essere premuto troppo forte. Ora versa l'acqua bollente nel filtro e attendi circa cinque minuti fino a quando tutta l'acqua non sarà passata. Questo processo è particolarmente bello da vedere in bicchieri o tazze termiche trasparenti. Capirai perché il caffè vietnamita è considerato un simbolo di decelerazione quando vedrai il caffè scivolare goccia a goccia nel bicchiere.
La nostra visione: avvicinare la cultura del caffè vietnamita alle persone di tutto il mondo. Per noi è particolarmente importante mostrare al mondo quanto può essere diverso il Vietnam. Iniziamo il nostro viaggio con il caffè.
Bere caffè in Vietnam è molto più che godersi una bevanda calda. La preparazione richiede del tempo, il che rende il caffè un rituale ideale per il relax e la decelerazione. Il caffè prevalentemente Robusta crea un caffè molto forte con aromi quasi cioccolatosi.
I vietnamiti usano tradizionalmente il filtro unico in acciaio inox per una tazza di caffè: il phin. Questo è composto da un contenitore per il caffè, un setaccio, una pressa e un coperchio. Durante la preparazione, l'intero filtro viene fatto scivolare sulla tazza. Quindi si riempie con circa 25 g di caffè macinato e si posiziona sopra la pressa. Tuttavia, non dovrebbe essere premuto troppo forte. Ora versa l'acqua bollente nel filtro e attendi circa cinque minuti fino a quando tutta l'acqua non sarà passata. Questo processo è particolarmente bello da vedere in bicchieri o tazze termiche trasparenti. Capirai perché il caffè vietnamita è considerato un simbolo di decelerazione quando vedrai il caffè scivolare goccia a goccia nel bicchiere.
