Shoyu salsa di soia grand cru 0.48L

Il grano che conferisce allo shoyu il suo gusto più delicato in combinazione con i semi di soia viene tostato finemente prima della fermentazione. Semi di soia e grano vengono sapientemente fermentati per la prima volta per dare Koji. Una seconda fermentazione da 6 a 12 mesi viene effettuata in tini a temperatura controllata. Qui vengono controllate 2 fasi di fermentazione per ottenere i migliori aromi e qualità nutrizionali. Acqua, semi di soia* non OGM** 20%, grano* 16%, sale marino, fermenti (Aspergillus orizae). *Prodotto da agricoltura biologica. ** Conforme alla normativa vigente sul metodo di produzione biologico.