CALLEBAUT - Pura pasta di nocciole 100% Gusto intenso di nocciola con note tostate, consistenza molto morbida - 5kg

Una pasta cremosa e dorata 100% nocciole. Per realizzare la sua pura pasta di nocciole, Callebaut® seleziona le migliori nocciole provenienti da frutteti spagnoli, italiani e turchi. Raccolte a maturità, le nocciole vengono conservate in condizioni ottimali, al riparo da luce, sbalzi di temperatura o aria, per un massimo di 12 mesi. Vengono tolti dal guscio al massimo 12 ore prima della tostatura per preservare i loro oli essenziali e i loro delicati sapori fruttati. Vengono poi leggermente tostate e macinate finemente per ottenere una pasta pura, cremosa e dorata. La pura pasta di nocciole apporta un intenso sapore di nocciola con piacevoli aromi tostati e delicato fruttato. E' un'ottima base da miscelare al cioccolato per creare farciture pralinate al gusto nocciola di grande intensità e purezza. Ovviamente è anche un pregevole ingrediente base per aromatizzare gelati, pasticceria e dessert al gusto puro e non zuccherato della nocciola.