CALLEBAUT - Gianduja Noir (30% nocciole)Cremosa miscela di cioccolato e pasta di nocciole (70% cioccolato, 30% nocciole). Blocco da 5 kg

gianduia fondente Un mix di cioccolato fondente al 70% e nocciole al 30%. Il ripieno Gianduja Noir è una miscela liscia e cremosa di cioccolato fondente Callebaut® e pura pasta di nocciole. La crema viene miscelata, conciata e temperata dal nostro maestro conciatore per creare un gusto piacevolmente equilibrato e una consistenza morbida e uniforme con una sensazione in bocca eccezionale. Il ripieno Gianduja Noir si presenta sotto forma di una crema semisolida che può essere facilmente tagliata in deliziosi bocconcini di confetteria o ricoperta di cioccolato. Dopo l'ammorbidimento, può anche essere utilizzato per condire gusci di cioccolato, caramelle o tavolette di cioccolato. Una volta sciolto, offre una base perfetta per aromatizzare gelati e farciture di pasticceria come mousse, bavaresi o cremosi. Il ripieno alla gianduia fa miracoli anche per insaporire dolci come zabaione o dolcetti.