Belli Freschi
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- Fondata nel 2009
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In Romagna il cibo non è solo nutrimento ma convivialità
Immagina di non poter più mangiare una piadina, un crescione, una pizza con gli amici. Immagina di dover rifiutare gli inviti a pranzo e cena. È ciò che succedeva a chi veniva diagnosticata la celiachia, soprattutto se in età adulta, con un bagaglio di esperienze gastronomiche e sociali difficile da lasciar andare.
Ed è ciò che è successo anche ad Anna Rita Giorgi, romagnola d.o.c. che a 38 anni si è ritrovata a dover ripensare e riorganizzare la proprio vita in funzione della diagnosi di celiachia. Ma come ogni vera romagnola d.o.c., non si è persa d’animo, ed ha trasformato un potenziale problema in un’opportunità, decidendo che se il mercato non poteva soddisfare le sue esigenze, lei stessa poteva portare sul mercato una soluzione.
Dopo qualche anno di frustrazione per la poca offerta di prodotti senza glutine che davvero non le facessero sentire la mancanza di quelli tradizionali, è nata così nel 2008 l’idea di aprire un proprio laboratorio artigianale.
Nel 2009 l’Autorizzazione Ministeriale dà ufficialmente il via all’attività di Belli Freschi. Prima solo un piccolo laboratorio artigianale, oggi un marchio affermato, con sede tra le suggestive colline di Sarsina.
Immagina di non poter più mangiare una piadina, un crescione, una pizza con gli amici. Immagina di dover rifiutare gli inviti a pranzo e cena. È ciò che succedeva a chi veniva diagnosticata la celiachia, soprattutto se in età adulta, con un bagaglio di esperienze gastronomiche e sociali difficile da lasciar andare.
Ed è ciò che è successo anche ad Anna Rita Giorgi, romagnola d.o.c. che a 38 anni si è ritrovata a dover ripensare e riorganizzare la proprio vita in funzione della diagnosi di celiachia. Ma come ogni vera romagnola d.o.c., non si è persa d’animo, ed ha trasformato un potenziale problema in un’opportunità, decidendo che se il mercato non poteva soddisfare le sue esigenze, lei stessa poteva portare sul mercato una soluzione.
Dopo qualche anno di frustrazione per la poca offerta di prodotti senza glutine che davvero non le facessero sentire la mancanza di quelli tradizionali, è nata così nel 2008 l’idea di aprire un proprio laboratorio artigianale.
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