VOATSIPERIFERY CURCUMA GINGER COULIS (Peperone Selvatico) - 250 ml

Per parlare della Coulis Curcuma, Zenzero e Peperoncino del Madagascar, cosa c'è di meglio di chef di talento, originario della Big Island? Larissa Rajaonarivelo ha scalato tutti i livelli della professione, soprattutto in diversi ristoranti stellati Michelin. Ha anche vinto il primo premio di diversi gara di cucina a Reunion Island, dove ha sede. La sua cucina, influenzata dalle sue origini, è colorata e “melting pot”. La Coulis di Curcuma, Zenzero e Il peperone selvatico è pienamente in linea con questa filosofia. "Al naso, domina curcuma, ma pepe è anche presente. Al palato, zenzero miscelato viene dapprima accompagnato da un sapore dolce chiaro e il lato terroso di curcuma. Poi è il sapore di zenzero che passa attraverso. Afferma, supportato dal pepe". Idee ricetta: 1 / È possibile utilizzare questo coulis in una vinaigrette di succo di limone, con le cipolle affettate e olio di girasole in modo da non alterare il gusto "suggerisce Larissa E 'perfetto in un'insalata di polipo accompagnato da peperoni e pomodori canditi, o. su una tartare di pesce dove il succo di limone riequilibrerà il lato dolce del coulis." 2 / Le carni bianche alla griglia, saltate in padella o arrosto sono deliziose anche con una salsa di senape aromatizzata con questo coulis, un tocco di miele e succo di limone. " 3 / Questa coulis sarà perfetta anche con yogurt bianco o crema di formaggio, a colazione o per dessert.