Preparazione casalinga a base di frutta. Si gusta come una marmellata e offre tante altre opportunità perché è più concentrata nella frutta e meno dolce di una marmellata. Patata dolce piccante Eccola, questa principessa della campagna di Analamanga, sotto i suoi abiti vellutati, che viene a sussurrarti cose dolci. Lei potrebbe fare a meno dello zucchero di canna, ma questi due si amano così tanto che i loro umori contrastanti invadono le vostre papille gustative. Allora, cos'è questo? Crema di castagne? È sicuramente l'effetto della vaniglia, tutta rotondità, controbilanciata da un discreto ma efficace chiodo di garofano. Potrete gustare questa crema di patate dolci spalmata su una fetta di pane tostato leggermente tostato ma imburrato molto generosamente, o semplicemente con un cucchiaio (o anche con un dito!)per una degustazione gourmet accompagnata da un tè senza zucchero.