PRUGNA CON CANNELLA - 50g (CHR)

Preparazione casalinga a base di frutta. Si apprezza come una marmellata e offre tante altre opportunità perché è più concentrato nella frutta e meno dolce di una marmellata. Prugna alla cannella Al naso, la cannella di Vatovavy-Fitovinany (sud-est del Madagascar) è quasi discreta. Si sveglia in bocca per accompagnare la prugna piccante di Vakinankaratra (a sud delle Highlands), senza farsi avanti. È vero che il frutto ha il suo piccolo carattere, ma la cannella riesce comunque a vestirlo con contorni leggermente boscosi e legnosi. Il risultato è una marmellata tonificante e tonificante, ottima per risvegliare le papille gustative. La Prugna alla Cannella accompagnerà perfettamente un foie gras su toast, e darà lucentezza ad una salsa ridotta per un petto d'anatra. Può anche aggiungere un tocco originale alla tua sangria.