Formaggio morbido Mimolette

MIMOLETTE TENDRE selezione Marie-Anne CANTIN chiamata anche ''BOULE DE LILLE'' è prodotta in Francia dal XVII secolo. Le sue origini però restano confuse, alcuni dicono che provenga dall'Olanda, altri sostengono che sia proprio francese.La sua produzione rimane tradizionale. La pasta verrà colorata utilizzando un colorante naturale “annatto” che le darà questo colore arancione. È un formaggio che può essere gustato tutto l'anno ed è molto apprezzato dai bambini. Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.