Fontana del sud

Questo vino è una miscela audace: Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne e Viognier. Le viti crescono su terreni argillosi sabbiosi profondi, che conferiscono al vino grande vivacità. La vendemmia avviene al fresco della notte. I succhi vengono selezionati in base alle loro qualità e poi fermentati in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura. I vini vengono poi affinati sulle fecce fini durante l'inverno. Il suo colore limone dai riflessi argentei offre note di agrumi e albicocca. Al palato presenta una bella freschezza e un magnifico finale di scorza di mandarino essiccata. L'equilibrio tra gola e acidità rende Fontaine du Sud un ottimo alleato nella cucina asiatica o nella pasticceria.