Vino rosato fermo - Sudan

Uve: Cinsault (70%) e Grenache Noir (30%). Terreno: franco sabbioso e ghiaioso. Clima: Appezzamenti ai piedi del Luberon, a un'altitudine di 300 m. Vitigni: Vitigni certificati da agricoltura biologica. Annata: Annata caratterizzata da un clima caldo e secco. Dopo un inverno freddo, la vite ha potuto riprendere il suo ciclo di germogliamento tardivo ed evitare così le gelate primaverili. Un inizio di stagione caratterizzato da un clima mite e sano, nonostante la scarsità di precipitazioni, ha consentito un buon sviluppo delle viti e dei grappoli. L'estate è stata molto calda con numerose ondate di caldo ma anche grande siccità. Le piogge previste per il 15 agosto sono state liberatorie e il clima di settembre ha consentito la vendemmia a perfetta maturazione. Il 2022 è ai nostri occhi un'ottima annata. Vinificazione: In tini di acciaio inox con pochissimi ingressi. Fermentazione alcolica biologica certificata. Affinamento: Su fecce fini. Imbottigliato in un giorno fruttato del calendario lunare al fine di preservare il potenziale aromatico del vino. Degustazione: Vino delicato dal colore rosato molto tenue. Al naso è vivace con note di frutti rossi ed esotici. La bocca è bilanciata da una bella acidità che dona freschezza e struttura al vino. Il finale è goloso ed espressivo. Ideale come aperitivo ma anche con pasti leggeri, insalate, carni alla griglia e, in generale, con la cucina provenzale. Grado alcolico: 13% Vol.