Vino bianco fermo - Sudains

Uve: Vermentino (80%) e Roussanne (20%) Terreno: franco sabbioso e ghiaioso. Clima: Appezzamenti ai piedi del Luberon, a un'altitudine di 300 m. Vitigni: Vitigni certificati da agricoltura biologica. Annata: Annata caratterizzata da un clima caldo e secco. Dopo un inverno freddo, la vite ha potuto riprendere il suo ciclo di germogliamento tardivo ed evitare così le gelate primaverili. Un inizio di stagione caratterizzato da un clima mite e sano, nonostante la scarsità di precipitazioni, ha consentito un buon sviluppo delle viti e dei grappoli. L'estate è stata molto calda con numerose ondate di caldo ma anche grande siccità. Le piogge previste per il 15 agosto sono state liberatorie e il clima di settembre ha consentito la vendemmia a perfetta maturazione. Il 2022 è ai nostri occhi un'ottima annata. Vinificazione: In tini di acciaio inox, con una leggera nota di legno (10%) per conferire rotondità. Fermentazione alcolica biologica certificata. Affinamento: Su fecce fini. Imbottigliato in un giorno del frutto del calendario lunare al fine di preservarne il potenziale aromatico. Grado alcolico: 13,5% vol.