SALE BLU PERSIANO

Origine: Iran Volumi e pesi netti: 50ml / 80g / 3.35 once Sale da cucina, ideale per macina sale Peugeot. Descrizione : Questo sale di ineguagliabile purezza è un sale terrestre proveniente dalle miniere, a differenza del sale marino estratto dalle saline. Quello che vi offriamo viene estratto da una delle miniere di sale più antiche del mondo, nelle montagne rocciose della provincia di Semman in Iran. Ancora oggi la raccolta avviene a mano, con lo stesso metodo artigianale che si usa da secoli. Questo raro sale, ricco di potassio e oligoelementi, è impreziosito da sublimi riflessi blu, derivanti dalla silvinite presente nei minerali della miniera. La sua salinità è limpida ma non aggressiva. È un sale delicato. La sua croccantezza è una delizia per i denti. Il suo sapore delicato è leggermente speziato e presenta una leggera acidità che ricorda il limone. Istruzioni per l'uso: Utilizzare dopo la cottura. Sebbene sia più nobile rispetto ad altri sali, è un sale multiuso che fa miracoli con frutti di mare, molluschi e pesce. Su prodotti pregiati come foie gras, capesante, verdure al vapore, insalate, pollame pregiato. Provatelo dolce in una mousse al cioccolato.