Polvere di pepe Costack Camerun

La polvere di pepe del Camerun è una varietà di peperoncino cinese ampiamente utilizzata in Nigeria per cucinare grazie al suo calore eccezionale e al sapore unico. è anche chiamato pepe di Nsukka e pepe del Ghana nell'Africa occidentale e peperoncino lanterna gialla nei mercati di lingua inglese. Il pepe del Camerun è di colore giallo quando è fresco ma diventa marrone una volta essiccato. Come tutti i peperoni, quello del Camerun contiene capsaicina, un componente attivo responsabile del suo sapore piccante e della maggior parte delle sue proprietà medicinali. Sebbene sia comunemente usata per scopi culinari, la polvere di pepe del Camerun ha proprietà medicinali. Non è necessario utilizzare molto pepe del Camerun durante la cottura a causa della sua piccantezza. Si ritiene che la capsaicina possieda anche proprietà antitumorali e aumenti il tasso metabolico. Il pepe del Camerun aiuta a curare molti disturbi semplicemente usandolo per cucinare regolarmente.