Montebello - Brigata Cuvée di Rum Bianco

La distilleria Montebello venne fondata nel 1930 con il nome Carrère. Dopo un periodo di rapida crescita, la sua attività cominciò a rallentare gradualmente dopo la seconda guerra mondiale e quasi scomparve nel 1968. È in questo periodo che Jean Marsolle e suo figlio Alain, originari di una famiglia stabilita in Guadalupa da diverse generazioni, hanno l'ho ricomprato. Nel 1975 la distilleria fu modernizzata e la produzione riprese. Prese poi il nome Montebello e diventò il terzo produttore della Guadalupa. Dal gennaio 2012, Grégory Marsolle, figlio di Alain, gestisce la distilleria di famiglia. La produzione è stata ulteriormente migliorata e tutti gli scarti vengono ora riutilizzati: la bagassa della canna pressata viene utilizzata come combustibile. Una particolarità di Montebello è quella di posizionare le botti di rovere in contenitori di metallo per accelerare il processo di invecchiamento, mentre altre distillerie cercano di ridurre la quota dell'angelo.