Gris de Garille 2023 - IGP Cité de Carcassonne

75cl • IGP Città di Carcassonne Una certa idea di freschezza in Linguadoca! UVE • 60% Cinsault, 40% Grenache TERROIR • Situato sui pendii argillosi-calcarei esposti a sud della Montagna Nera, con vista su Carcassonne e la sua città medievale, questo terroir beneficia di un clima temperato al crocevia dell'influenza oceanica e mediterranea. VINIFICAZIONE • Vendemmia notturna e pressatura soffice delle uve. Decantazione a freddo (8-10°C) e fermentazione a temperatura controllata (16°C/18°C). NOTE DI DEGUSTAZIONE • Colore rosa tenue, leggermente ramato. Al naso note di frutti rossi. Al palato è rotondo e morbido con una bella acidità e tensione.