Magnum 1.5L L'Esprit de Pennautier 2017 - AOP Cabardès

Magnum 150cl • Cabardès AOP UVE • Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot TERROIR • Sui versanti delle colline soleggiate e rocciose del sud della Montagne Noire, a 300 m di altitudine. I terreni sono argillosi-calcarei, sassosi. Alternanza climatica Est-Ovest. VINIFICAZIONE • Raccolta e cernita manuale. Fermentazione e macerazione per 25 giorni. Eparziale affinamento in botti nuove (60%), tra 10-12 mesi con travasi annuali per i vitigni oceanici. Il vino non viene chiarificato prima dell'imbottigliamento. DEGUSTAZIONE • Colore rosso rubino brillante. Naso complesso, potente, con note di cuoio e vaniglia bourbon. Tocchi di spezie dolci, essenze legnose. Bocca elegante con aromi di frutta cotta, caramello e liquirizia. Buona lunghezza e profondità. Tannini setosi. Scatola singola in legno Nel cuore dell'AOP Cabardès, il vigneto Château de Pennautier si arrampica sui pendii soleggiati e rocciosi della Montagne Noire, dove calcare e argilla, calore mediterraneo, influenza atlantica e freschezza montana si uniscono. Questo terroir eccezionale con calcare fresco combina influenze atlantiche (Cabernet, Merlot) e mediterranee (Grenache, Syrah) per un equilibrio climatico ideale e unico. Lo Château de Pennautier, gioiello emblematico della denominazione Cabardès, è la culla storica della famiglia Lorgeril da 12 generazioni. La sua posizione geografica privilegiata, al crocevia delle influenze mediterranee e atlantiche, combina sullo stesso terroir d'alta quota un vitigno misto di entrambe le regioni e una doppia influenza: freschezza atlantica e calore mediterraneo. Questa posizione unica sulle pendici meridionali della Montagna Nera, tra i 230 e i 260 m sul livello del mare, conferisce ai suoi vini una personalità e una complessità aromatica incomparabili: freschi, eleganti e distinti, uniscono, nella ricerca dell'armonia, gli aromi della macchia e spezie tipicamente mediterranee con note di frutti rossi e neri provenienti da vitigni dell'Atlantico.