Pepe bianco intero - 1 kg di spezie

I grani di pepe dell'Indonesia all'inizio diventano verdi, poi cadono a terra mentre maturano. Si raccolgono, quindi si mettono in acqua bollente per 10 minuti. Questo li farà diventare neri o marroni entro un'ora. Quindi vengono stesi al sole per 3 - 4 giorni. Le bacche vengono quindi poste in acqua corrente per 7-15 giorni, facendole perdere la buccia scura e diventare bianche. Hanno un sapore aromatico e fresco se lavati correttamente. Se dovessi ottenere del pepe bianco che odora di cloaca, è stato lavato in acqua stagnante. Questo approccio è più economico e meno complesso. Fai a meno di questo pepe e distruggilo. Ordina il pepe bianco online, grazie alle forniture costantemente fresche, ottieni sempre una qualità fresca. Il pepe bianco è spesso usato nei piatti che necessitano di un boccone pepato ma dove non si desiderano i granelli neri, ad es. B. in salse bianche e piatti a base di patate. Nella cucina cinese, il pepe bianco macinato viene utilizzato per insaporire zuppe, marinate per carne e pollame e patatine fritte più speziate.