Pepe Nero di Kampot - 1kg

Origine del pepe nero di Kampot Cambogia Il pepe di Kampot è considerato il re dei peperoni per i suoi sapori complessi e pungenti. Per questo è molto apprezzato dagli chef europei. I buongustai lo cercano. Viene servito in tutti i rinomati ristoranti francesi dalla metà del XX secolo. Tra il mare e le montagne della costa sud-orientale della Cambogia, le piantagioni di peperoni di Kampot prosperano in condizioni di crescita ideali. Ricchi minerali nel terreno, pioggia e sole abbondanti e i metodi di coltivazione tradizionali dei contadini producono un pepe eccezionale. I coltivatori di peperoni di Kampot utilizzano generazioni di esperienza per produrre pepe senza fertilizzanti. I singoli grani di pepe vengono raccolti a mano per garantire il controllo completo sul miglior tempo di raccolta. Questo vale anche per il pepe bianco e rosso di Kampot. Negli anni '90 dopo il dominio dei Khmer rossi, gli agricoltori hanno iniziato a ripiantare, oggi l'industria di Kampot sta facendo rivivere la raccolta del pepe. Chef e buongustai scoprono lo straordinario gusto del famoso pepe di Kampot. Aroma di Pepe Nero di Kampot Ha un sapore speziato ma delicato con un tocco sottile. Il sapore è inizialmente leggermente piccante e poi si trasforma in una lieve piccantezza. Utilizzo in cucina Si abbina bene con carne di manzo, cacciagione, agnello, insalata di pomodoro, condimenti per insalate e soprattutto con salse scure. Il pepe di Kampot è troppo buono per scuocerlo, mettilo in un macinaspezie e macinalo fresco sui tuoi piatti. Ordina il pepe nero di Kampot online da Eder Gewürze. Riceverai sempre nuovi suggerimenti per il divertimento. Ricetta consigliata per una bistecca alle spezie alla griglia 1/4 di tazza di whisky 2 cucchiai di spezie Eder zucchero di canna 1 cucchiaio di spezie Eder farina di senape marrone 3 spicchi d'aglio tritati finemente 1 cucchiaino di spezie Eder granuli di cipolla 1/2 cucchiaino di spezie Eder sale marino fino 1/4 di cucchiaino Eder spezie pepe nero di Kampot macinato fresco 4 bistecche di maiale In una piccola padella, mescolare il whisky, lo zucchero di canna, la farina di senape marrone e le fette di aglio, scaldare brevemente. Abbassate il fuoco e fate sobbollire, coperto, fino a quando la salsa non si addensa leggermente. cospargere la bistecca. Grigliate la bistecca su ogni lato, lasciandola riposare prima di servire. Condire le bistecche con sale e pepe di Kampot appena macinato e servire.