Salsiccia Gesù

Scopri questa specialità lionese, la salsiccia "Jésus" prodotta nei Paesi Baschi. È un insaccato grosso, purché largo (circa 10 centimetri). Viene insaccato in un budello detto “sacco di maiale” che gli conferisce la particolare forma a pera. Questa salatura rimane tra le 10 e le 14 settimane nei nostri essiccatoi e vi offre una carne più elastica e tenera. Consigli di degustazione: Ideale per i tuoi aperitivi o per i tuoi taglieri di salumi.