senape

I nostri semi di senape gialla provengono da Jodhpur, nello stato del Rajasthan in India, uno stato di confine con il Pakistan. Questa spezia viene utilizzata per fare il famoso condimento che tutti conosciamo: la senape, il terzo condimento più utilizzato al mondo, dopo sale e pepe. I semi di senape bianca (o gialla) sono meno pungenti dei semi neri, con un sapore vegetale leggermente legnoso, e ricordano francamente il condimento in salsa.