Set completo di coltelli - 6 pezzi

Set completo comprendente: 1. Spelucchino con lama martellata 10 cm 2. Lama martellata Santoku 18 cm 3. Gyuto (coltello da cuoco) lama martellata 20 cm 4. Coltello da pane con lama martellata 20 cm 5. Coltello da pesce "" filetto di sogliola "" lama flessibile 20 cm 6. Lama martellata tritatutto 19 cm * 100% fatto a mano * Acciaio giapponese 440C ultra affilato * Codolo completo * Manico in legno di pakka nero * Durezza HRC: 59-60 * Perfettamente bilanciato * Inossidabile * Saya (fodero) incluso con ogni coltello * Garantito a vita L'angolo di affilatura di 15 gradi (rispetto ai 20-25 gradi di un coltello normale) vi permetterà di affettare e sminuzzare senza mai schiacciare anche gli ingredienti più delicati, così manterranno tutto il loro sapore. Tutti i coltelli KOTAI sono forgiati in acciaio 440C, un acciaio premium che combina un alto contenuto di carbonio per durezza e durata del bordo con la quantità ottimale di cromo per prevenire l'ossidazione. Il codolo completo nascosto - un unico pezzo di acciaio che va dalla punta della lama all'estremità del manico - conferisce ai coltelli un equilibrio ideale e una durata eccezionale. Al di là del pregio estetico, la martellatura della lama "Tsuchime" crea piccole sacche d'aria tra la lama e le fette di cibo. Questo antico metodo giapponese evita che il cibo si attacchi alla lama per un taglio piacevole e veloce.