Set coltelli essenziali - 3 pezzi

Set essenziale che include: 1. Spelucchino con lama martellata 10 cm 2. Gyuto (coltello da cuoco) lama martellata 20 cm 3. Coltello da pane con lama martellata 20 cm * 100% fatto a mano * Acciaio giapponese 440C ultra affilato * Codolo completo * Manico in legno di pakka nero * Durezza HRC: 59-60 * Perfettamente bilanciato * Inossidabile * Saya (fodero) incluso con ogni coltello * Garantito a vita L'angolo di affilatura di 15 gradi (rispetto ai 20-25 gradi di un coltello normale) vi permetterà di affettare e sminuzzare senza mai schiacciare anche gli ingredienti più delicati, così manterranno tutto il loro sapore. Tutti i coltelli KOTAI sono forgiati in acciaio 440C, un acciaio premium che combina un alto contenuto di carbonio per durezza e durata del bordo con la quantità ottimale di cromo per prevenire l'ossidazione. Il codolo completo nascosto - un unico pezzo di acciaio che va dalla punta della lama all'estremità del manico - conferisce ai coltelli un equilibrio ideale e una durata eccezionale. Al di là del pregio estetico, la martellatura della lama "Tsuchime" crea piccole sacche d'aria tra la lama e le fette di cibo. Questo antico metodo giapponese evita che il cibo si attacchi alla lama per un taglio piacevole e veloce.