Set completo di coltelli nomadi - 8 pezzi con fodero in pelle

Set Nomad completo 8 pezzi comprensivo di: 1. Spelucchino lama martellata 10 cm 2. Lama martellata Santoku 18 cm 3. Lama martellata Gyuto (coltello da chef) 20 cm 4. Coltello da pane a lama martellata 20 cm 5. Coltello da pesce "filetto di sogliola" lama flessibile 20 cm 6. Tritatutto a lama martellata 19 cm 7. Portacoltelli nomade con manico - tela e pelle pieno fiore 8. Stelo in acciaio per affilare 30 cm * 100% fatto a mano * Acciaio giapponese 440C ultra affilato * Coda completa * Manico in legno di pakka nero * Durezza HRC: 60 +/-1 * Perfettamente equilibrato * Inossidabile * Saya di bambù (fodero) incluso con ogni coltello * Garantito a vita La valigetta è l'ideale per gli chef sempre in movimento o semplicemente che desiderano un modo comodo e sicuro per trasportare fino a 8 coltelli. L'angolo di affilatura di 15 gradi (contro i 20-25 gradi di un coltello normale) vi permetterà di affettare e tritare senza mai schiacciare anche gli ingredienti più delicati, in modo che conservino tutto il loro sapore. Tutti i coltelli KOTAI sono forgiati con acciaio 440C, un acciaio di qualità premium che combina l'alto contenuto di carbonio per durezza e longevità del filo con la quantità ottimale di cromo per prevenire l'ossidazione. Il codolo completo nascosto - un unico pezzo di acciaio che va dalla punta della lama all'estremità del manico - conferisce ai coltelli un equilibrio ideale e una durata eccezionale. Al di là dell'estetica, il martellamento della lama “Tsuchime” (槌目) crea piccole sacche d'aria tra la lama e le fette di cibo. Questo metodo ancestrale giapponese impedisce al cibo di attaccarsi alla lama per un taglio piacevole e veloce.