Cozze “Pil Pil”.

Cozze di grandi dimensioni selezionate dal bacino del Mediterraneo. Vengono cotti con un po' di vino bianco e cipolle fini, aperti e selezionati a mano, quindi marinati in una salsa “pil pil” fatta in casa a base di aceto, pepe di Espelette e un po' di “Magie”. Possono essere gustati come aperitivo o antipasto, consigliamo di mangiarli direttamente al cucchiaio per mantenerne tutti gli aromi. Un delizioso aperitivo da condividere.