Crema di tonno bianco albacora con foie gras

Il pesce emblematico dell'isola di Yeu è il tonno... il tonno bianco per la precisione. Si dice che questo tonno sia il più nobile della sua specie: è infatti molto ricercato, molto più dei suoi parenti, il tonno bianco o il tonnetto striato. Il tonno bianco è anche chiamato tonno bianco perché la sua carne è chiara e fine. Generalmente viene pescato nell'Atlantico durante l'estate. Molto apprezzato dagli isolani, la Conserverie Ile d’Yeu vi propone questo delizioso pesce sotto forma di rillettes, da gustare come aperitivo o come antipasto di mare. Da gustare come antipasto o sul pane tostato GRILL2S come aperitivo. Apprezzerete le rillettes di tonno, specialità della nostra conserviera.