Birra Ambrata Via Crusis Bio Mélusine 75 cl

ASPETTO Colore: Rosso, cognac, ramato, riflessi rosso-bruno, radioso, caldo Schiuma: bella schiuma cremosa, fine, densa, color camoscio Bollicine: numerose, fini, rapide NASO Intensità: marcata Aromi: caramello, pane tostato e cereali, nocciole, gourmet, naso di pasticceria BLOCCATO Consistenza morbida, vellutata, cremosa Percezione di bollicine finissime ovunque Sensazione gourmet che corrisponde a ciò che annuncia il naso Sapore: dolce, delicato Aromi: caramello, confettura di latte, crème de caramel Lunghezza in bocca, dolce amarezza, amarezza di caramello cotto ABBINAMENTI CONSIGLIATI Foie gras, mousse di fegato, pollo con spugnole, funghi saltati in padella, funghi porcini, scarole brasate, uova e asparagi alla griglia Base piatti: Pollame e carni bianche albicocca, nocciole, tartare di vitello Formaggi: Abondance, Beaufort, Reblochon, Mild Comté, Emmental Dolci: crema allo yogurt, isola galleggiante, gelato alla nocciola, crostata all'albicocca, panacotta al pistacchio, base cioccolato e menta, torrone