JERÔME GUIBAL - Cévennes IGP - 2022

Un Niellucciu al 100% direttamente dalle Cévennes. Frutta, tannini fusi e un accenno di viola. Una sorpresa sorprendente! Regione: Rodano Denominazione: Cévennes IGP Vitigni: Niellucciu 100% Tipo di coltivazione: Agricoltura biologica Gradazione alcolica: 13,5° Questa annata nasce da un incontro con Jérôme che ci ha raccontato perché ha deciso qualche anno fa di piantare Nielluciu e anticipare così i cambiamenti climatici con questo vitigno corso (o italiano con il nome Sangiovese), resistente alle temperature più elevate. L'opportunità di immaginare con lui un vino di carattere (conosci i corsi ;)) ma anche fruttato con tannini finemente integrati nelle Cévennes IGP. Il vino è una deliziosa sorpresa! Affinamento in vasche di acciaio inox. Lieviti autoctoni. Biologico. Bevi subito.