Vino rosso biologico - IGP Méditerranée - Domaine de Carobelle 2021

La famiglia Grangeon lavora su questo terroir eccezionale con la convinzione del rispetto dell'ambiente. È naturale che da più di 15 anni la produzione familiare sia certificata dal marchio “Agricoltura Biologica”. Questa conversione all'agricoltura biologica è stata fatta proprio in avanguardia nel 2004 spinti dalla passione, dall'amore per la vite, per la terra e per la biodiversità. Nel tempo, l’impegno di Jean-Paul Grangeon continua… Questo vino è un connubio di freschezza e delicatezza. UVA Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan TERROIR Terreni argillosi-calcarei VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione tradizionale con diraspatura totale. Ivatazione lunga, scarico per una migliore estrazione del colore. Follature e rimontaggi manuali. Esollevamento meticoloso nel serbatoio. NOTE DI DEGUSTAZIONE Questo vino rivela un colore limpido con riflessi rubino e offre un naso di lamponi appena schiacciati. Al palato presenta un netto fruttato contraddistinto da una bella acidità che gli conferisce un profilo dissetante. Accompagnerà con eleganza i vostri aperitivi e pasti. ABBINAMENTI CIBO-VINO Questo IGP mediterraneo sarà ideale come accompagnamento ad un coniglio saltato in padella con timo e scalogno. Potenziale di invecchiamento: 5 anni La temperatura di servizio deve essere compresa tra 16°C e 18°C.