RAMO DI SEDANO foglie -

Il sedano rapato è una pianta vegetale appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Viene coltivato per i suoi gambi, detti anche gambi di sedano, che vengono consumati crudi o cotti, soprattutto come ingrediente di zuppe, stufati, insalate e contorni.   Le foglie dei gambi di sedano vengono separate manualmente dal gambo ed essiccate per ottenere una semplice erba aromatica che conferirà un sapore intenso e aggiungerà profondità a diverse preparazioni. Le foglie di sedano hanno un sapore simile ai gambi, ma sono più amare e hanno una consistenza più morbida. I gambi di sedano sono ricchi di vitamine e minerali e sono anche un'importante fonte di fibre alimentari.   Le foglie di sedano possono essere utilizzate per aggiungere sapore a una varietà di piatti, come zuppe, stufati, salse, marinate e insalate. Gustose e nutrienti, le foglie del gambo di sedano possono essere utilizzate in tanti modi in cucina.