LIQUIRIZIA Macinata -

La liquirizia è un'erba perenne che cresce nelle regioni del Mediterraneo e nell'Asia occidentale. 

Il suo nome botanico è Glycyrrhiza glabra. 

La parte utilizzata della pianta è la radice, utilizzata fin dall'antichità per le sue proprietà medicinali e per il suo caratteristico sapore dolce.  La liquirizia viene utilizzata in molte cucine di tutto il mondo per aggiungere un sapore dolce, un aroma caratteristico e una consistenza gommosa a diversi piatti e dessert. 

Viene anche utilizzato come ingrediente in alcune bevande, come birra e soda.  La liquirizia viene spesso utilizzata per preparare caramelle scure, come bastoncini di liquirizia, gocce di liquirizia, caramelle, gomme da masticare e caramelle gommose. 

Può essere utilizzato anche per aromatizzare cioccolatini, torte e biscotti. 

Viene utilizzato per aromatizzare alcune bevande, come birra, soda, tè e tisane. 

Viene utilizzato anche per preparare sciroppi e liquori, come l'anice, il pastis, la sambuca e la chartreuse. 

Viene spesso utilizzato per aromatizzare dolci, come gelati, mousse, crème brûlées, budini e torte. 

Può essere utilizzato anche per aggiungere un tocco di dolcezza alla frutta fresca o cotta, come mele, pere, pesche e ciliegie.  La liquirizia macinata può essere utilizzata per aggiungere un sapore dolce di anice ad alcuni piatti salati, come marinate per carne e pesce, zuppe, stufati e salse.