Pâté Landais con foie gras d'anatra 20%
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Pâté di maiale aromatizzato al pepe di Espelette di Gaec Laxa a Larressorre. Il peperone selezionato viene coltivato sulle soleggiate colline dei Paesi Baschi che, una volta essiccato e polverizzato, sprigionerà un intenso aroma a questa terrina.