PASTA DI PEPERONCINO ESPELETTE

Il nostro paté artigianale in scatola con pepe di Espelette è molto vicino al nostro famoso Pâté Landais ma più robusto. Piacerà a tutti coloro che amano un buon paté piccante fatto in casa! Una lattina di paté artigianale delle Landes in vendita online, 100% locale e naturale.   La base è identica a quella del paté Landais che è uno dei nostri best seller ma viene condita semplicemente con un po' di pepe di Espelette. Il pepe di Espelette è questo pepe basco molto particolare che cresce in tre città del sud dei Paesi Baschi. Conferisce alle preparazioni culinarie quella forza finale, che esalta deliziosamente il nostro paté, senza rovinarne il gusto. Lo utilizziamo in molte preparazioni, ma in questo paté è davvero protagonista. Il suo colore rosso risplende in questo paté tradizionale a base di carne di maiale, anatra e foie gras. Tutte le nostre conserve sono realizzate con prodotti freschi e carne di origine francese, nel nostro piccolo conservificio artigianale situato a Les Landes. Il nostro maiale e la nostra anatra provengono da allevamenti rispettosi del sud-ovest con razze mature per un gusto sottile e gustoso della loro carne. Picnic, buffet, ritrovi campestri, i nostri fidati salumi possono essere gustati in tutte le stagioni, a seconda delle situazioni. La loro generosità è un invito al piacere del mangiare e della condivisione.   Consigli per la preparazione: Mettete in frigorifero il vostro paté almeno 4 ore prima di servirlo e consumatelo direttamente dal barattolo su una bella fetta di pane fresco. Il nostro paté di peperoni di Espelette porterà un po' del Sud Ovest all'ora dell'aperitivo, per uno spuntino o come antipasto. Con il nostro vasetto di paté di peperoni di Espelette, il peperone emblematico dei Paesi Baschi, evita i tannini che esprimerebbero astringenza e asprezza, ma mantieni la potenza in modo che il piatto non soffochi l'espressione del suo compagno. L'ideale è un bel vino del sud con dominanza di Grenache, vinoso ma poco tannico e senza forte acidità. Troviamo la nostra felicità nella bellissima Côtes-du-Rhône meridionale, piena di frutta e sole.