Dian Sheng Pu'er Cha Bing (2005), 350 g.

“Dian Sheng Puer” della Dian Pu Company, vendemmia 2005. 350 grammi di teacake di media densità si separano facilmente in foglie marroni contorte, boccioli e talee sottili. L'aroma è contenuto, legnoso e fruttato. L'infuso è trasparente, con una sfumatura castagna. Il profumo del tè pronto è maturo, legnoso e fruttato con note balsamiche, autunnali ed erbacee. Il profumo è profondo e caldo, complesso, fruttato-balsamico. Il gusto è ricco e morbido, dolciastro, con acidità fruttata e finale persistente. Immergere il tè in acqua calda (90-95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5-6 g per 100 ml. Il tempo della prima macerazione è di circa 10 secondi. Dopodiché, fai brevi macerazioni (per 2-3 secondi) aumentando il tempo di macerazione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi mettere in infusione il tè fino a 12 volte. “Dian Sheng Puer” è un eccellente esempio di tè invecchiato dal sapore sfaccettato, dalla consistenza morbida e dall'impatto meditativo.