Salumi - Carpaccio di maiale alle erbe aromatiche (1,425kg)

Il nostro carpaccio è fatto con lombo di maiale. È una parte d'eccellenza, molto magra. Il carpaccio di maiale è composto da lombo di maiale, salato e condito con pepe, spezie salvia e aromi naturali, lasciato in salamoia per circa 7 giorni, poi affumicato con legno d'ulivo e lasciato asciugare per altri 15 giorni. Il carpaccio di maiale è senza glutine e vi viene proposto in tranci da circa 1,1 kg con una durata di 6 mesi. Prezzo al kg: 24,40 € IVA esclusa - Venduto singolarmente