Salumi - Capocollo "Nero di troia" Garganico - Coppa marinata al vino rosso del Gargano (2,05kg)

Il capocollo del Gargano è simile a quello che conosciamo con il nome “Coppa” e che troviamo in Corsica e nel Nord Italia.  Il nostro capocollo del Gargano è tagliato dalla lonza di maiale e marinato nel vino Nero di Troia, vitigno tipico pugliese.   Viene accuratamente aromatizzato con erbe aromatiche del Gargano durante la fase di salatura.  Tagliato a fettine sottili rivela tutti i suoi sapori e la sua generosità: la sua carne è gustosa e il suo grasso molto fine, la sua masticazione è piacevole in bocca.  Si consuma in panini, conditi con un filo di olio extravergine di oliva, come aperitivo accompagnato da formaggi...   Molti gli abbinamenti possibili, ma sicuramente è degustato da solo che rivela tutto il suo splendore.  Il Capocollo Garganico Marinato è senza glutine.   Ti viene offerto in pezzi del peso di circa 2,05 kg, confezionati sottovuoto con una durata di circa 6 mesi. Prezzo al kg: 34,25 € IVA esclusa - Venduto singolarmente