Stracciatella al tartufo - Stracciatella al tartufo

La stracciatella è una specialità tradizionale della Puglia: è soprannominata “cuore di burrata” o “burrata schiacciata”. Prodotto dal nostro caseificio Il Parco di San Giovanni Rotondo sul Gargano, con latte vaccino pugliese. La stracciatella al tartufo è realizzata con fili di formaggio, crème fraîche e scaglie di tartufo tirati a mano. Non è né più né meno che il cuore della burrata. Il suo gusto è fine ed elegante, molto profumato dai pezzetti di tartufo nero, con una consistenza cremosa al palato. È una vera delizia consumata così com'è, su una bella fetta di pane tostato con un filo di olio extravergine di oliva. Può essere utilizzato anche come accompagnamento e non necessita di alcun condimento! Questa stracciatella al tartufo è disponibile in vaschette da 250 g, 1 kg, 3 kg. Validità 15 giorni dal ricevimento presso il nostro magazzino (ogni lunedì). Ingredienti: latte pastorizzato, panna UHT (60%), sale, tartufo estivo macinato "Tuber aestivum" 5%, caglio microbico, fermenti lattici, correttore di acidità: acido lattico. *Valori nutrizionali (per 100g): Energia 904,35Kj/216Kcal - Grassi 17,63g compresi acidi grassi saturi 11,56g - Carboidrati 0,88g compresi zuccheri 0,78g - Proteine ​​13,43g - Sale 0,43g. Prezzo/kg: 19,48 € Nota: dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni. *Non adatto a persone con intolleranza al lattosio.