Pepe Bhut Jolokia

Descrizione Peperoncino Bhut jolokia Capsicum chinense Origine: Ecuador Peso: 19 g / 0,67 oz € 747.37/kg Intensità sulla scala Scoville: 10 (pepe cosiddetto "esplosivo"). Descrizione: Il Bhut Jolokia, noto anche come Naga Jolokia, è originario dello stato indiano dell'Assam ed è una forma coltivata della specie di peperoncino Capsicum Chinense. I frutti sono lunghi circa 5-7 cm e spessi circa 1 cm. La superficie è leggermente ondulata, il colore a maturazione va dal verde al rosso, a volte si trovano anche esemplari arancioni. Nella cucina dell'India settentrionale, il Bhut Jolokia è apprezzato per la sua piccantezza infernale e soprattutto per il suo aroma che ricorda l'albicocca e il mango. EAnche nella medicina tradizionale indiana questo peperoncino viene occasionalmente utilizzato per curare malattie asmatiche, disturbi dell'apparato digerente e malattie muscolari. Grazie alla sua particolare ed estrema piccantezza, questa varietà è un must assoluto per gli amanti del peperoncino. Per molto tempo il Bhut Jolokia (tradotto = peperoncino fantasma) è stato considerato il peperoncino più piccante del mondo.