Tsukudani - kombu confit - con yuzu (100g)

L'alga Kombu Tsukudani con yuzu kosho è uno sviluppatore di aromi con un dolce profumo giapponese. È il potere del kombu reale unito alla freschezza dello yuzu agrumato e alla piccantezza di 2 peperoni, uno verde e uno rosso. Questo Tsukudani è un prodotto ricco di umami, questo quinto sapore ben noto nella cucina asiatica, che lo rende una ricetta che crea dipendenza e allo stesso tempo deliziosa! Dona profondità a un brodo o una zuppa, esalta un uovo al tegamino o in camicia. E' una base ideale per marinate, si abbina meravigliosamente anche con formaggi freschi.